蘋果醋對牙齒健康（例如牙齒美白）的益處證據非常有限。實際上，它可能會傷害你的牙齒琺瑯質。
蘋果醋（Apple Cider Vinegar, ACV）常被標榜為一種內外兼顧的神奇療法，聲稱能從舒緩曬傷、治療青春痘，到降低心臟病的風險。然而，目前科學研究支持這些主張的證據並不多，包括對牙齒健康（如牙齒美白）的聲稱。
在使用蘋果醋美白牙齒或其他口腔用途前，你需要更充分的資訊來做出明智的決定。
蘋果醋碰到牙齒會發生什麼？
基本上，蘋果醋就是經過兩次發酵的蘋果汁。在第一步，酵母將蘋果中的糖分發酵為酒精，轉化為蘋果酒；第二步，細菌將酒精轉變成乙酸（醋酸）。
成品的蘋果醋含有約5%的醋酸，具有腐蝕性。它的平均pH值介於2.5至3.0之間，而中性的蒸餾水pH值為7.0。
這種酸性對你的口腔可能同時帶來益處和壞處。例如，一些研究指出，蘋果醋可能有助於減少牙菌斑，但另一方面，醋酸的酸性也可能侵蝕牙齒的琺瑯質。
2022年的一項研究調查了飲用酸性飲料和食用含酸防腐劑（包括醋和蘋果汁）對牙齒可能造成的損害。研究人員在190顆人類恆牙上檢驗這些物質的影響，發現醋和蘋果汁對牙齒琺瑯質侵蝕的影響最明顯。
因此合理推論，蘋果醋也可能導致牙齒琺瑯質侵蝕，進而引起牙齒敏感，增加蛀牙與牙齒腐蝕的風險。
使用蘋果醋美白牙齒安全嗎？
許多來源建議使用原汁蘋果醋，或將其與水稀釋，甚至與其他產品如小蘇打混合，以達到牙齒美白的效果。
一項較早期的研究（2014年）曾比較蘋果醋、白醋和過氧化氫對牙齒顏色及牙齒硬組織的影響。該研究得出結論：蘋果醋、白醋和過氧化氫均具有漂白效果。
然而，仍需更多研究支持此一結論。此外，建議使用蘋果醋美白牙齒的來源往往未提及潛在的風險，例如牙齒琺瑯質遭侵蝕的問題。
使用未稀釋的蘋果醋還可能造成喉嚨灼傷，尤其當你不慎吞下時。
蘋果醋能幫助治療牙齒感染嗎？
蘋果醋可能具有一定的抗菌特性。2023年的一項試管研究評估了其對常見口腔細菌的有效性。研究人員發現，濃度為5%的醋酸，其抗菌特性與次氯酸鈉（NaOCl）漱口液相當。
儘管研究人員無法得出蘋果醋能夠實際治療牙齒感染的結論，但已證明蘋果醋對特定口腔細菌具一般性的抗菌效果。
值得注意的是，此研究使用的是商店販售的稀釋蘋果醋樣本。儘管未稀釋的蘋果醋可能也有此效果，但同時更容易引發負面副作用。
使用蘋果醋還有哪些其他風險？
除了蘋果醋可能對牙齒造成影響之外，也應注意當你用它漱口時，可能會吞下一些。
因此，你應該在使用前稀釋蘋果醋。但即便如此，它仍可能與你所服用的藥物產生交互作用，包括：
- 利尿劑：某些利尿藥會使你的身體排出鉀離子。如果你同時大量攝取醋，體內鉀含量可能降得過低。
- 地高辛（Lanoxin）：此藥物用於降低血液中的鉀濃度。如果你已經服用此藥物，使用蘋果醋可能使鉀含量降至危險水平。
- 糖尿病藥物：如果你正在服用胰島素或胰島素促進劑，醋可能會導致你的血糖或鉀含量降至危險水平。
總結
蘋果醋可能具有牙齒美白的效果，但同時也可能侵蝕牙齒的琺瑯質。此外，使用蘋果醋還可能涉及其他健康風險，例如與特定藥物的交互作用。
如果你考慮使用蘋果醋做為美白牙齒或其他健康用途，建議在使用前先諮詢你的牙醫或醫生。他們能給予你更適當的建議及使用方法，確保不會干擾現有的用藥，避免損傷牙齒琺瑯質或造成其他健康問題。