是否該使用魚油改善乾眼症？

常見的乾眼症治療方法包括非處方滴眼液與消炎藥，但有些人選擇攝取魚油，因為其中含有歐米茄-3脂肪酸，可能對眼睛健康有所助益。然而，目前研究結果並不一致。

每次眨眼時，新鮮的淚液會散佈在眼球表面。淚液對於潤滑雙眼以維持清晰視力，以及清除雜質都很重要。

當身體無法產生足夠的淚液，或是淚液缺乏適當比例的水、油與黏液，以至於無法均勻散佈或過快蒸發時，就可能出現乾眼症。

乾眼症會引起灼熱、刺痛或搔癢等不適感，並可能造成視線模糊、畏光，甚至導致眼睛受損。原因包括年齡、發炎、糖尿病，以及某些藥物的副作用。

那麼，魚油可以幫忙嗎？以下是研究所顯示的資訊。

魚油對乾眼症有幫助嗎？

魚油主要是從鯖魚或鮭魚等油性魚類的魚皮萃取出兩種歐米茄-3脂肪酸：DHA（Docosahexaenoic Acid）和EPA（Eicosapentaenoic Acid）。

DHA與EPA參與多項人體重要機能。它們是每個細胞的一部分，也是多種重要生理調節物質的基礎。

理論上，歐米茄-3可能有助於改善眼睛淚液中油脂的產生，同時減少眼周的發炎反應。
雖然這或許對眼睛整體健康有所幫助，但是否能明顯改善乾眼症，目前研究結果不一致。

同樣地，2020年的「Dry Eye Assessment and Management (DREAM)」研究發現，患有乾眼症的人服用歐米茄-3補充品12個月後停止，再觀察接下來12個月，與未曾服用或停用的人相比，症狀並沒有顯著惡化。

關於魚油的效益與風險，仍存在一些爭議。較早期的研究曾指出某些脂肪酸可能增加罹患攝護腺癌的風險，但較新的研究並未證實此結論，甚至有研究顯示歐米茄-3在此疾病中可能具有保護作用。

同樣地，關於魚油中的歐米茄-3是否能降低中風或猝死風險，研究結果也尚未達到一致結論。

由於研究結果仍不一致，建議在服用魚油之前，先諮詢醫師的意見。

美國國家衛生研究院（NIH）建議每天攝取1.1～1.6克的歐米茄-3脂肪酸，而美國心臟協會（AHA）則建議每週攝取兩份魚類（每份約3～4盎司），以促進心臟健康。

舉例來說，約4～5盎司的大西洋鮭魚含有約3克的歐米茄-3脂肪酸。魚油補充品通常每顆含有300毫克左右的歐米茄-3，但實際劑量會因產品而異。

目前沒有足夠證據顯示每天攝取更高劑量（例如每天2,000毫克EPA和1,000毫克DHA）能帶來更佳成效。此外，過量攝取魚油可能增加出血與其他問題的風險。

提到「魚油」，人們通常會想到藥局或保健商店常見的黃色膠囊或液體補充品。
服用補充品當然是一種增加魚油攝取的方式，但有些研究者認為從食物中獲取歐米茄-3脂肪酸是更好的方法。例如，可經由吃鮭魚、鮪魚（長鰭鮪）和鯖魚等富含脂肪的魚類來補充。

如果你每週都有固定吃魚，就可能已經獲得足夠的魚油。重點在於維持歐米茄-3脂肪酸的持續攝取。

普遍來說，增加歐米茄-3脂肪酸的攝取對健康有益，包含降低心臟疾病、中風、失智及阿茲海默症風險。然而，需要注意的是，不同型態的歐米茄-3成分並不相同。

像胡桃、亞麻籽及奇亞籽等植物性食物中，也含有歐米茄-3，但屬於ALA（α-亞麻酸）類型。
人體可以將ALA轉化為所需的EPA和DHA，但轉化效率相當低，僅有不到15%的ALA能轉化成功。
因此，相較之下，透過海洋來源（魚類）來取得EPA和DHA較為容易。對於不吃魚的人，則可考慮藻類來源的替代品。

總的來說，魚油可能對乾眼症有一些潛在益處。但要獲取歐米茄-3脂肪酸，未必一定要服用魚油補充品。透過健康均衡的飲食，每週至少吃兩份魚類，也能達到類似的效果。

建議同時與醫師討論其他可能的乾眼症治療方式，例如處方藥物、滴眼液以及生活型態的調整，才能獲得更完整的改善方案。