鼻竇炎吃什麼比較快好？從飲食調整到常見問題一次解答

鼻竇炎是耳鼻喉科常見的鼻部疾病之一(也是耳鼻喉科醫師門診中最常見的類型)，患者常被鼻過敏、鼻塞、鼻子有黃綠色黏稠鼻涕、頭痛、臉頰或額頭脹痛的症狀折騰得不舒服，也可能伴隨喉嚨不適、咳嗽或嗅覺衰退。除了常規的藥物治療或視鏡手術治療外，飲食的調整更是幫助身體順利康復的重要關鍵。

本文將說明「鼻竇炎期間該怎麼吃」，提供有助於治療鼻竇炎的飲食參考，同時也會說明其他鼻竇炎症狀的緩解方式。希望能協助你打造有利於鼻竇健康的飲食與生活習慣。

什麼是鼻竇炎？

定義：

鼻竇炎（Sinusitis）指的是鼻竇的鼻黏膜因感染或其他因素而產生發炎。鼻竇位於臉頰、眼睛周圍與額頭區域，裡面原本充滿空氣，若發炎導致分泌物堆積，就會出現鼻塞、壓力感等不適。

急性與慢性：

在常見的急性鼻竇炎中，通常由感冒病毒或細菌感染引起，約莫 7～10 天或幾週可改善；若症狀持續超過 3 個月甚至更久，則屬於慢性鼻竇炎，常與鼻中隔彎曲、過敏體質、免疫力不足、黴菌或牙齒感染等因素相關，治療也更複雜。

雖然飲食無法「立即」治癒鼻竇炎，但正確的營養與飲食習慣，能幫助身體增強免疫系統、減少發炎反應、減輕黏液產生，對鼻竇炎的恢復有輔助加分效果。以下針對「吃什麼好」及「避免吃什麼」進行細節分享。

以下針對「吃什麼好」及「避免吃什麼」進行細節分享。

鼻竇炎推薦飲食：多元、富含營養、抗發炎

下面的表格整理出幾種常見、對鼻竇健康有幫助的食材與可能帶來的好處：

食材	關鍵營養 / 成分	可能好處
深色葉菜類	維生素A、C、K、礦物質	有助於維持黏膜健康、提供抗氧化作用，降低發炎
柑橘類水果	維生素C、抗氧化物	增強免疫力，加速組織修復，並具抗發炎特性
海鮮（富含Omega-3）	Omega-3脂肪酸、蛋白質	Omega-3 可減少發炎並增強免疫反應，如鮭魚、鯖魚、沙丁魚等
蜂蜜	抗菌特性、舒緩喉嚨	可減輕因鼻涕倒流導致的喉嚨疼痛或刺激，並提供能量
鳳梨、奇異果	鳳梨酵素（Bromelain）、維生素C	有助於緩解鼻竇腫脹與發炎（雖然研究用的是較高純度的鳳梨酵素）
薑黃	薑黃素、抗氧化物	抗發炎作用，可減輕鼻腔與鼻竇黏膜的腫脹
大蒜	蒜素（Allicin）、抗氧化物	具抗菌、抗病毒、抗真菌作用，可減少發炎並增強免疫力
辛香料（辣椒、薑）	辣椒素、薑烯酚	幫助減充血，刺激黏液流動，緩解鼻塞不適
溫熱湯品與熱茶	水分、蒸氣、辛香料	稀釋黏液、保持呼吸道濕潤，緩解壓力感
優格、泡菜等益生菌來源	益生菌、有機酸	幫助調節腸道菌相，提升免疫力，減少鼻竇發炎機會
富含維生素D的食材	蘑菇、鮭魚、蛋黃等	調節免疫反應，可有效預防呼吸道感染

為什麼這些食材有用？

提升免疫力：維生素C、E與D、Omega-3脂肪酸、優質蛋白質能優化免疫系統功能，讓身體更有效對抗病毒、細菌或黴菌。
減少發炎：薑黃素、Omega-3 脂肪酸及植物性抗氧化物(如槲皮素），皆可降低全身與鼻竇內鼻腔黏膜的發炎反應。
舒緩鼻塞：辛辣食物（如辣椒、薑）產生的灼熱感可「暫時」刺激鼻腔分泌並稀釋鼻分泌物，有助排出堵塞物。
潤喉護黏膜：蜂蜜能保護黏膜，緩和後鼻漏刺激，並具一定的抗菌作用。

鼻竇炎要避免的食物：高發炎、促黏液、含組織胺

除了多吃上述有益食物，鼻竇炎患者也需要留意以下幾類可能加劇發炎、堵塞、甚至引起過敏反應的食材或刺激物。

食物類別	原因
加工糖、甜食	高糖飲食會提高發炎反應，並可能增加黏液分泌，特別是含糖飲料、甜點要少量為宜
酒精	酒精會降低免疫力並造成脫水，也可能含有組織胺（特別是紅酒），加重鼻塞、不適
高組織胺食物	紅酒、起司、加工肉品（香腸、培根）、醬料、泡菜等，可能導致組織胺過量，引起更嚴重的鼻塞
乳製品（因人而異）	有些患者吃乳製品後黏液或痰量明顯增多；若本身對乳糖或牛奶蛋白過敏，更須避免
過度辛辣或烤炸食物	雖然適度辛香有助疏通鼻道，但重口味或高溫炸製可能刺激黏膜、加劇發炎，也可能含有人工化學物質

特別提醒：

並非所有鼻竇炎患者對乳製品都會產生負面效果，但若自我觀察發現「喝牛奶、吃起司後症狀惡化」，暫時停用幾天做測試或尋求專業醫師建議。
糖分或酒精攝取過量，除影響鼻竇康復，亦對整體健康不利。建議鼻竇炎發作期間盡量減少。

其他有助於緩解鼻竇炎的生活方式

蒸氣吸入：可於淋浴時或在裝有熱水的臉盆上方吸入蒸氣，蒸氣能稀釋黏液、減輕鼻塞。不過要留意避免燙傷。
沖洗鼻腔：使用洗鼻器或洗鼻壺（Neti Pot）搭配生理食鹽水，將積聚的分泌物和過敏原沖出。
使用加濕器：保持室內空氣適度濕潤，能防止鼻黏膜乾燥、避免黏液變得太黏稠。
暖敷鼻部：以溫熱毛巾覆蓋鼻竇區域（臉頰、額頭）3～5 分鐘，有助血液循環並減輕鼻竇壓力。
足夠休息：生病期間，身體需要更多的休息才能修復發炎黏膜並對抗感染。睡眠時抬高枕頭，有助於排出鼻涕。
避免刺激：二手菸、空汙或易過敏的環境會使發炎更嚴重。呼吸道易受刺激的患者也要儘量遠離。

另外，若長期依賴鼻腔噴劑，還可能引發藥物性鼻炎，需特別注意。

鼻竇炎與過敏性鼻炎、感冒的差異

項目	過敏性鼻炎	感冒	鼻竇炎
主要原因	對花粉、塵蟎、寵物毛等過敏原的免疫反應	病毒感染，最常見的是鼻病毒	病毒或細菌等感染；也可能因結構、黴菌、免疫力因素
鼻涕特性	清澈水樣，常伴隨連續噴嚏	初期清澈，後期可變濃稠或黃	常見黃或綠色膿性、倒流黏稠
鼻炎症狀	打噴嚏、流鼻水、鼻塞、鼻癢、眼癢	喉嚨痛、咳嗽、鼻塞、流鼻水、發燒	臉頰或額頭疼痛、鼻塞、黃膿鼻涕、嗅覺減退
病程	只要接觸過敏原就可能發作，產生過敏症狀，反覆性高	約 7～10 天大多可自癒	急性：1～4 週；慢性：>3 個月
治療方法	遠離過敏性鼻炎的成因、抗組織胺、類固醇鼻噴劑等	休息+紓緩症狀用藥	抗生素（細菌性感染）、類固醇噴劑、洗鼻，嚴重者手術

如何判斷是否該就醫？

症狀超過 10 天未見明顯改善，且出現黃綠色膿鼻涕或臉部疼痛持續加劇，鼻塞症狀也沒有好轉。
伴隨高燒（>38.9°C）或嚴重頭痛、齒痛或顏面壓迫感。
一年之中反覆好幾次發作，或吃藥暫時緩解後又惡化，可能合併鼻息肉或鼻甲肥厚。
懷疑併發更嚴重感染（蜂窩性組織炎、視力異常、腦部感染等）。
不確定是否為「黴菌感染」、「齒源性鼻竇炎」或「鼻腔腫瘤」。

若有以上情況，建議盡早就醫進行耳鼻喉科檢查（例如內視鏡、電腦斷層），由耳鼻喉科主治醫師評估是否需要抗生素治療或接受手術。

常見問題

1. 鼻竇炎一定要吃抗生素嗎？

只有「細菌性感染」較建議使用抗生素；若是病毒性或過敏引起的鼻竇炎，則以紓緩症狀為主（如類固醇鼻噴劑、洗鼻、抗組織胺等）。若服用一段時間無效或症狀嚴重，須由醫師評估調整抗生素治療或其他方式。有些情況下，醫師可能會開立口服類固醇來減輕嚴重發炎。

2. 喝牛奶真的會讓鼻涕變多嗎？

這與個人體質有關。部分人在攝取乳製品後痰液增加明顯，部分人則沒有太大影響。若發現每次喝牛奶都會加劇症狀，可考慮短期避免，並記錄改善情形。也有人會諮詢中醫師，搭配中藥調理。

3. 是否可大量吃辛辣食物疏通鼻道？

適度辛辣（如辣椒、薑）有助刺激鼻腔分泌物排出，短暫舒緩，但「大量、過度」辛辣或麻辣鍋等刺激性飲食，可能反而造成黏膜發炎或胃部不適，建議適可而止。

4. 可以只靠食療治好鼻竇炎嗎？

輕度的病毒性鼻竇炎，可能隨著身體免疫力提升而自癒；但若出現明顯膿鼻涕、臉頰壓痛等症狀且超過 10 天，就應就醫確認是否需藥物或其他治療。飲食只能輔助提升體力、降低發炎，並非萬靈丹。

5. 洗鼻會不會造成細菌往裡面帶？

正確使用經滅菌或蒸餾水配製的生理食鹽水，通常不會把細菌帶入。反而能沖出黏液、細菌與過敏原。但請避免使用生水，並遵循醫師或洗鼻器使用說明，洗完後若有持續不適，應諮詢專業醫師。

總結

鼻竇炎患者在急性發作時，常感到頭重、鼻塞、臉頰脹痛或黃鼻涕倒流等不適。除了在醫師的指導下使用正確的藥物外，日常飲食能發揮輔助治療的關鍵作用：多補充水分、富含維生素及抗氧化成分的蔬果、海鮮與辛香料，有助於提升免疫力、減輕發炎、稀釋黏液；同時盡量避開高糖、酒精、高組織胺及過量的乳製品等。

有需要時，也可搭配洗鼻、熱敷、充足休息，儘量遠離刺激環境。若症狀持續不退或反覆出現，應盡早就醫檢查，尋求更適合的治療方式。

飲食與生活習慣的改變往往是一條長期戰線，只要持之以恆，許多人都能大幅減輕鼻竇不適、擁有更順暢的呼吸。祝早日改善鼻竇炎，重獲健康自在的生活！