最新研究顯示，隨著含有亞麻籽的食品和保健品越來越流行，亞麻籽過敏案例可能正在上升。兩個新病例將在本週於美國過敏、氣喘與免疫學會（ACAAI）的年度科學大會上進行發表，說明亞麻籽過敏可能與其他免疫球蛋白 E（IgE）型過敏如堅果或蛋類相似。
在其中一個病例中，一名 18 個月大的幼童第一次食用含有預拌亞麻籽的燕麥片後約 20 分鐘，臉部和胸口出現紅疹，四小時內自行消退。皮膚點刺測試顯示，該幼童對其他堅果與種子也有過敏。
另一個病例則是一名藝術家，因長期不明原因的接觸性皮膚炎影響工作而就診。過敏科醫師暨免疫學家 Richard M. Harris 醫師表示，他在面對頑固性皮疹時，通常會詢問病人職業。經過貼片測試後，發現該藝術家對亞麻籽過敏，而她所使用的多種畫材都含有亞麻籽或亞麻籽油（也稱為亞麻仁油）。
這兩個病例顯示，儘管亞麻籽過敏非常罕見，但可能與其他 IgE 型食物過敏或皮膚過敏表現類似。然而，目前仍需要更多研究來釐清亞麻籽過敏的實際盛行率及可能的致敏機制。
亞麻籽是一種富含營養的常見膳食補充品，含有高纖維、蛋白質和奧米加 3 脂肪酸，可幫助降低膽固醇和血糖，並可能有助降低罹患某些癌症的風險。亞麻籽可以整顆食用或研磨加入麵包、義大利麵、穀類食品等。
亞麻籽過敏有多常見？
目前研究顯示，亞麻籽過敏的確較為罕見。由於近年來亞麻籽的健康趨勢漸受關注，其相關研究遠不及對其他常見過敏原（如堅果、蛋、乳製品）的研究量多。
負責「IgE Mediated Flaxseed Allergy in Non-Atopic Toddler Polysensitized to Tree Nuts but Tolerating Other Seeds」研究摘要的第一作者 Alana Xavier De Almeida 醫師表示：「亞麻籽過敏的盛行率尚無明確文獻數據，整體來看仍算稀少。但隨著亞麻籽作為健康食材越來越普及，報告過敏案例的數量可能也會增加。研究人員與醫療專業人員都有必要持續觀察這個趨勢。」
如果我對其他食物過敏，是否應該避免亞麻籽？
對堅果或種子類已知過敏的人，最好諮詢醫師或過敏科專家，以評估自己是否對亞麻籽也具有過敏風險。但目前並沒有明確證據顯示二者之間存在強烈的交叉反應。
來自過敏與氣喘網絡（Allergy & Asthma Network）的 Purvi Parikh 過敏科醫師（未參與本次發表研究）表示：「雖然亞麻籽並不在最常見的九大高風險過敏原中，但任何潛在的過敏食物，若要讓嬰幼兒嘗試，均建議在安全指引下進行。重度濕疹或已有蛋過敏史等情況下，最好在過敏科醫師的建議下再做嘗試。」
De Almeida 醫師也提到：「各種食物之所以引發過敏，是因為其中特定蛋白質造成免疫反應。儘管某些食物之間可能存在交叉反應（例如其他堅果、豆類、種子），但需要更多研究來證實是否與亞麻籽有關。」
給嬰兒食用亞麻籽是否安全？
由於目前缺乏關於亞麻籽在嬰幼兒過敏預防與誘發的充分研究，因此無法明確定義最佳的添加時機。不過，依照其他常見潛在過敏原的研究經驗，可作為參考。
De Almeida 醫師說：「研究顯示，像花生、乳製品和雞蛋等常見過敏原，在嬰兒 4～6 個月大時逐步引入，可以降低日後發生過敏的機率。雖然目前並無證據顯示提早引入亞麻籽能預防過敏，但也沒有理由特地延後添加。」
她建議，家長在給孩子嘗試亞麻籽時，也可比照其他常見過敏原的原則：先從少量開始，同時只引入一種潛在過敏原，以便一旦發生問題，可清楚判斷是由何種食物造成。亞麻籽可以拌入泥狀副食品或優格中，也可選擇市售含有亞麻籽的餅乾或麵包等產品。
亞麻籽過敏的症狀是什麼？
De Almeida 醫師指出，亞麻籽過敏的臨床症狀與其他 IgE 介導的食物過敏（如花生、乳製品、貝類）雷同，可能影響身體任何系統。常見症狀包含：
- 蕁麻疹（癢性皮疹）
- 血管性水腫（大面積風疹塊）
- 紅斑（皮膚過度潮紅）
- 喉頭水腫（喉嚨阻塞與呼吸困難）
- 流鼻水
- 支氣管痙攣（氣管收縮）
- 噁心
- 嘔吐
- 腹痛
- 腹瀉
- 過敏性休克（嚴重過敏反應）
重點結論
亞麻籽過敏雖然罕見，但新研究顯示，隨著越來越多富含亞麻籽的食品與補充品問世，亞麻籽過敏的案例可能有上升趨勢。至於亞麻籽與其他常見食物過敏（如堅果、種子、豆類）之間有無關聯，仍需要更多研究加以證實。
家長若要讓嬰兒嘗試含亞麻籽的食物，可參考引入其他過敏原（例如花生或雞蛋）的方式。已有其他食物過敏史的患者，如欲進一步確定是否能安全食用亞麻籽，可諮詢過敏科醫師或專業醫療人員。