魚油過量副作用
- 低血壓
- 酸逆流
- 腹瀉
- 頭痛
- 身體散發腥味
- 心房顫動
- 免疫功能下降
- 出血風險增加
- 維生素 A 中毒
魚油因含有 Omega-3 脂肪酸而廣受關注，尤其是：
- Eicosapentaenoic acid (EPA)
- Docosahexaenoic acid (DHA)
這些對心臟有益的 Omega-3 脂肪酸可能有助於舒緩發炎、降低糖尿病風險，甚至減輕類風濕性關節炎等發炎性疾病的症狀。然而，並不是越多魚油就越好，攝取過量仍可能導致負面副作用。
以下將介紹過量攝取魚油或 Omega-3 脂肪酸補充品可能引發的 9 種潛在副作用。
魚油來源：食物 vs. 保健品
美國營養指南建議成人每週應攝取 8 盎司（約 227 克）或更多不同品種的海鮮（魚類或貝類）。懷孕者與兒童略低一些。
海鮮包含有益健康的 Omega-3 脂肪酸，但專家推測，海鮮本身還含有其他有益營養素，這些營養素也可能是海鮮帶來健康好處的原因之一。而魚油補充品則不含這些其他營養素。
與直接吃富含魚油的魚類相比，透過補充品更容易超過建議劑量。
1. 低血壓
每天服用魚油可能有助於降低高血壓。有研究指出，攝取 2 至 3 公克的 Omega-3 脂肪酸可分別降低收縮壓與舒張壓；超過 3 公克則有可能帶來更明顯的降血壓效果。
但如果你本身血壓偏低，或正在服用降血壓藥物，魚油補充品可能使血壓進一步下降。建議在開始服用魚油或任何新補充品前，先諮詢醫師，特別是如果你有其他健康狀況。
2. 酸逆流
有些人在服用魚油後可能出現酸逆流（胃灼熱）或其他腸胃道不適，原因可能與魚油的高脂肪含量有關。
症狀包括：
- 胃灼熱
- 打嗝
- 噁心
- 腹部不適
- 脹氣
服用時間與方式可能影響是否出現這些症狀。若配合餐點服用，或將每日總劑量分成幾次小劑量服用，有助於減少酸逆流和消化不適。
3. 腹瀉
腹瀉是攝取魚油的常見副作用之一，尤其是高劑量時。當研究中採用含有 3～4 公克（3,000～4,000 毫克）EPA 與 DHA 的高濃度魚油，較容易出現腹瀉等消化系統副作用。
其他形式的 Omega-3 補充品也可能導致腹瀉。如果出現腹瀉，建議在用餐時服用，並考慮先減少劑量以觀察是否有所改善。
4. 頭痛
根據美國國家補充與整合醫學中心（NCCIH），魚油等 Omega-3 補充品可能會引發頭痛。然而，另有研究發現，魚油補充品反而能減緩偏頭痛症狀的嚴重程度。
若你有頭痛問題且服用魚油後症狀加劇，可考慮調整劑量或與醫師討論替代方案。
5. 身體散發腥味
魚油中含有三甲胺（Trimethylamine），少數人因基因關係無法代謝這種化合物（這種情況稱為三甲胺尿症或「魚腥味症候群」）。
若無法將三甲胺正常分解，會在體內累積並透過呼吸、汗液或尿液排出，導致身體散發出魚腥味，且氣味強弱可能會時好時壞。若你有此症狀，服用魚油補充品可能加劇腥味。
6. 心房顫動
對於已有心血管疾病或屬心血管高風險族群的人而言，長期服用非常高劑量的魚油（例如每天 4,000 毫克）可能使心房顫動的風險略微提高。
心房顫動屬於心律不整的一種，使血液無法正常經心臟流動，也可能增加血栓與中風的風險。雖然這種副作用在一般劑量下並不常見，但對高風險族群仍須謹慎考量。
7. 免疫功能下降
魚油有抑制體內發炎反應的效果，可能帶來減輕發炎的好處。但身體某些發炎反應對於應對感染、傷口或疾病來說是必要的。
若長期每天攝入高劑量魚油（例如每天 900 毫克的 EPA 與 600 毫克的 DHA，且持續數週以上），可能會在理論上影響免疫功能。建議在增高劑量前與醫師討論，評估利弊。
8. 出血風險增加
理論上，魚油可能影響血液凝固速度而導致出血風險升高。不過，有臨床試驗顯示，服用魚油補充品並未增加手術中出血的情況，反而可能減少輸血需求。
雖然如此，一些醫師在手術前仍會建議暫停服用魚油。若你正在服用像華法林（warfarin）等抗凝血藥物，也應先諮詢醫師再決定是否同時使用魚油或其他補充品。
9. 維生素 A 中毒
某些類型的 Omega-3 補充品維生素 A 含量很高。維生素 A 屬於脂溶性維生素，身體會將多餘的維生素 A 儲存在體內，長期累積可能導致中毒。
例如，一湯匙（約 14 公克）的鱈魚肝油可能就含有高達建議每日攝取量 453% 的維生素 A。維生素 A 中毒可能引起以下症狀：
- 頭暈與協調問題
- 噁心
- 關節疼痛
- 皮膚刺激
- 劇烈頭痛
長期過量甚至可能導致肝臟損傷，嚴重時可造成肝衰竭。因此，若選擇富含維生素 A 的魚油補充品，務必留意維生素 A 的總攝取量並控制在適當範圍。
多少才算過量？
美國心臟協會與美國營養指南建議每週至少攝取 8 盎司（約 227 克）的富含脂肪的魚類，換算成一週約兩次食用量。
一般魚油膠囊通常每顆含約 1,000 毫克的魚油，其中約含 180 毫克 EPA 與 120 毫克 DHA，共約 300 毫克。若是液態魚油，每茶匙（約 5 毫升）常含 1,300 毫克左右。
通常建議的「充足攝取量」(Adequate Intake)如下（以每日計算）：
- 14 歲以上男性：1.6 公克（1,600 毫克）
- 14 歲以上女性：1.1 公克（1,100 毫克）
- 懷孕期間：1.4 公克（1,400 毫克）
- 哺乳期間：1.3 公克（1,300 毫克）
有些研究對特定族群（例如有心臟疾病或三酸甘油脂偏高的人）會使用較高劑量（如每天 4 公克或 4,000 毫克）。
歐洲食品安全局則指出，Omega-3 脂肪酸補充品每天最高可安全使用到 5,000 毫克。
若你服用過程中出現任何不適症狀，建議先減量或改為從天然食物來源攝取所需的 Omega-3 脂肪酸。
結論
Omega-3 是飲食中不可或缺的一部分，魚油補充品也展現了多種健康益處。然而，攝取過多魚油可能導致酸逆流、頭痛等副作用。
許多專家仍認為，透過食用海鮮來獲得 Omega-3 可能比單純服用補充品更具總體好處。如果無法透過海鮮獲得足夠的 Omega-3，才可考慮透過補充品達到所需量。
在選擇補充品時，建議瞭解不同種類的 Omega-3 來源，並選擇品質可靠、適合自身需求的產品。
