魚油是由富含脂肪的魚類製成，而磷蝦油則來自南極磷蝦。有研究顯示，磷蝦油可能比魚油更容易被身體吸收，並且在改善心臟病風險因素方面可能更有效。
魚油是從鯷魚、鯖魚、鮭魚等富含脂肪的魚類提取而來，並且是全球最受歡迎的膳食補充品之一。
魚油的健康益處主要來自兩種 Omega-3 脂肪酸——EPA（Eicosapentaenoic Acid）和 DHA（Docosahexaenoic Acid）。研究顯示，這兩種脂肪酸能促進心臟及大腦健康，並帶來其他益處。
近年來，另一種富含 EPA 和 DHA 的補充品——磷蝦油——逐漸興起。有人甚至聲稱，磷蝦油可能比魚油帶來更多好處。
本文將探討磷蝦油與魚油的差異，並根據現有證據判斷哪一種對健康更有益。
什麼是磷蝦油？
大多數人對魚油都很熟悉，但知道磷蝦油補充品的人相對較少。
磷蝦油是從一種叫做南極磷蝦的小型甲殼類動物提取而來。這些生物是許多海洋動物（如鯨魚、海豹、企鵝及其他鳥類）的主要食物來源。
和魚油一樣，磷蝦油也富含 EPA 和 DHA，這兩種 Omega-3 脂肪酸是帶來健康益處的關鍵。然而，磷蝦油中的脂肪酸在化學結構上與魚油不同，這可能影響身體對其的利用方式。
此外，磷蝦油的外觀也與魚油不同。魚油通常呈現淡黃色，而磷蝦油因含有一種天然抗氧化劑「蝦青素」而呈現紅色。
總結
磷蝦油是一種含有 EPA 與 DHA 的補充品，其脂肪酸的化學結構以及紅色外觀，與魚油有所區別。
身體可能更容易吸收磷蝦油
雖然魚油和磷蝦油都含有豐富的 EPA 和 DHA，但部分研究指出，磷蝦油中的脂肪酸可能比魚油更容易被人體吸收與利用。
魚油中的脂肪酸主要以三酸甘油酯（Triglycerides）的形式存在；而磷蝦油中的大部分脂肪酸則以磷脂質（Phospholipids）的形式存在。許多專家認為，這種結構上的差異有助於提升磷蝦油的吸收率與功效。
有一項研究讓參與者服用魚油或磷蝦油，接著在接下來的數天內測量血液中的脂肪酸濃度。結果顯示，在 72 小時內，攝取磷蝦油的參與者血液中的 EPA 和 DHA 濃度更高，暗示磷蝦油比魚油的吸收率更佳。
另一項研究讓參與者分別攝取魚油或大約三分之二劑量的磷蝦油。結果顯示，雖然磷蝦油的劑量較低，但仍能使血液中的 EPA 和 DHA 水準達到與魚油相同的增幅。
然而，一些專家在審閱相關文獻後指出，目前並沒有足夠證據證實磷蝦油確實比魚油更好吸收或更易被利用。需要更多研究才能做出定論。
總結
部分研究顯示，磷蝦油的吸收率可能比魚油更佳，但仍需更多研究來進一步確認這個結論。
磷蝦油含有更多抗氧化劑
抗氧化劑能幫助身體抵抗氧化壓力，避免自由基對細胞造成損傷。
磷蝦油含有名為蝦青素（Astaxanthin）的抗氧化劑，這在多數魚油中並不常見。
很多人認為蝦青素能避免磷蝦油被氧化，減少其存放時出現酸敗的機率。然而，目前沒有明確的研究證實這項說法。
不過，有研究顯示，蝦青素具有抗氧化與抗發炎的特性，可能對心臟健康帶來益處。舉例而言，有一項研究發現，單獨補充蝦青素能降低三酸甘油酯，並提升「好」的 HDL 膽固醇。
然而，該研究中使用的蝦青素劑量遠高於一般磷蝦油補充品中所含的劑量，因此尚不清楚較小劑量是否也能帶來相同效果。
總結
磷蝦油含有強力的抗氧化劑蝦青素，可能具備抗氧化與潛在的心臟保護作用，但目前對其在一般補充劑劑量下的效用仍需進一步研究。
磷蝦油可能比魚油更能改善心臟健康
魚油因對心臟健康的有益影響而廣為人知，但有幾項研究顯示，磷蝦油也能增進心臟健康，而且可能效果更好。
有一項研究讓血液中膽固醇偏高的參與者，每天攝取魚油、磷蝦油或安慰劑，連續三個月。劑量依參與者體重而異。
結果顯示，魚油與磷蝦油都能改善多項心臟病風險因素，但磷蝦油在降低血糖、三酸甘油酯以及「壞」的 LDL 膽固醇方面顯示出更佳效果。
更值得注意的是，即便在較低劑量的情況下，磷蝦油的改善幅度仍比魚油更好。
不過，這只是一項研究，因此仍需更多研究來比較磷蝦油與魚油對心臟健康的影響。
總結
有研究發現，磷蝦油比魚油在降低多項心臟病風險因素方面更有效，但仍需要更多研究來證實這一點。
魚油價格較低且更容易取得
魚油相較於磷蝦油的其中一大優勢，在於它的價格通常比較便宜，而且較容易買到。
雖然磷蝦油或許擁有和魚油相似甚至更好的健康益處，但因其捕撈及加工方式較為昂貴，價格往往比魚油高出許多，有時甚至高出十倍。
此外，魚油的取得管道也更廣泛。依據地區和購買通路的不同，磷蝦油補充品可能較魚油難以取得，而且選擇也較少。
總結
與磷蝦油相比，魚油通常價格較便宜，且在市面上更容易買到。
我應該選擇磷蝦油還是魚油？
總體而言，魚油與磷蝦油都是富含 Omega-3 脂肪酸的優質補充品，並都有可靠的研究證據支持其健康益處。
有部分證據顯示，磷蝦油在改善心臟病風險因素方面，可能比魚油更有效；但這些研究仍然有限，尚未有更多研究證實其確實優於魚油。
基於價格與現有研究成果的考量，多數人或許會選擇更實惠的魚油作為補充品。如果你有額外的預算，並且對現有少量研究所指出的可能性（即磷蝦油吸收率更高、對心臟更有益）感興趣，磷蝦油或許值得一試。
需要注意的是，魚油和磷蝦油都可能影響凝血功能。如果你正在服用抗凝血藥物或患有血液相關疾病，在使用這兩種補充品前，請先諮詢專業醫護人員。此外，如果你有魚類或甲殼類過敏史，也應先諮詢醫護人員再決定是否適合。
總結
若想以較低價格補充 EPA 和 DHA，魚油是不錯的選擇。如果你願意負擔更高成本，磷蝦油或許能提供額外的健康益處，但仍有待更多研究證實。
結論
魚油是由富含脂肪的魚類提取而成，而磷蝦油則來自南極磷蝦這種小型甲殼類動物。
部分研究顯示，磷蝦油或許能更有效地被身體吸收，並在改善心臟病風險因素方面更具潛力；但仍需更多研究來進一步確認。
如果你想要一種富含 EPA 與 DHA 且價格合理的補充品，魚油可能是理想的選擇。如果你願意多花一些預算，且想嘗試可能有額外健康益處的產品，不妨考慮磷蝦油。
無論選擇魚油或磷蝦油，它們都能提供豐富的 DHA 與 EPA，且各自具備相當多的研究證據支持其健康效益。